火龙果
第二种:火龙果——寓意红红火火
火龙果因其红色外皮和红色果肉而被选中,象征生活红红火火。
挑选时可以通过按压来判断其新鲜度,太软或太硬的都不要买,表面坑洼不平的火龙果和根茎发黑的火龙果也不要买;同时火龙果里还有红心和白心之分,红心火龙果的味道要更甜一些。
柚子
第三种:柚子——寓言保佑孩子健康平安
柚子是秋冬季节一样非常常见的水果,加上果皮较厚,比较耐放,因此还被人们称作天然的“水果罐头”。柚子音同“佑子”,寓意庇佑孩子,有保佑孩子健康平安的寓意,是一样有特殊意义的吉祥水果,建议大家一定要购买。
买柚子的时候,要记住“柚子买扁不买圆”。不要买整体轮廓圆溜溜的柚子,这样的柚子,皮通常都比较厚。我们应该挑的是顶部略尖、底部较扁平的柚子,这样的柚子,口感通常会更好一些。用手掂一下重量,同样的体积要买稍重一些的。
在中老年人群中,建议每天食用大约100克的柚子,因为它有助于清热降火并增强免疫力。
金桔
第四种:金桔——寓意吉祥如意
金桔因名字中包含“吉庆”、“如意”之意,也被视为吉祥如意的象征。金桔可以用来制作各种食品或用作装饰,增添节日气氛。
金桔的挑选的技巧:宜选择个头均称、果形端正的,畸形的不要买。同时果皮细腻、孔洞均匀的一般皮薄多汁味道甜;而果皮粗糙的通常水分含量不高,口感相对较差。
从颜色来看金黄色、橘黄色的金桔成熟度高,光照时间更为充足,一般含糖量也更多,吃起来更甜。
果蒂鲜绿、较小、不易脱落的一般比较新鲜;而果蒂较大,颜色呈深绿或褐色的,则存放时间较长,不宜选购。
橙子
第五种:橙子——寓意心想事成
橙子外皮金黄,外形圆圆润润,橙子和成事是谐音,过年桌上摆上橙子,寓意新的一年里全家心想事成,财源亨通,所以橙子也是过年必买的水果。
橙子挑选的技巧:在挑选橙子的时候,大家记住一个口诀,“高身橙,扁身柑,光身桔”,即橙子的形状不是越圆越好,而是应该选择中间圆、两头略小、整体偏椭圆形的橙子为好。这样的橙子长的成熟,口感会比较甜。
桂圆
第六种:桂圆——寓意新年圆满富贵
因为桂圆的“桂”与富贵的贵是有谐音,而且它外形又是圆圆的,它又代表了圆满,所以桂圆它有圆满富贵的象征。
桂圆要挑选无斑点,干净整洁的,外表没有裂纹的。颜色的挑选是非常重要的,一般要挑选土黄色的,这种日照水分都比较充足,也会比较甜。同时桂圆要手感饱满,捏起来有弹性。如果摸起来很软,像那种表面明显有凹陷的肯定就不新鲜了。如果剥好的果肉看起来很透明,能隐约看见里面的果核,还比较有水分,就是最好的桂圆了。
综上所述,在选择新年水果时,应考虑这些传统的寓意,并根据个人口味和健康需求来选择合适的水果种类。
梅菜扣肉
蒜香花甲
干煸土豆条
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